Foodservice für Schnitzel & Steak, Hackfleisch Frikadelle und Haxe
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fertig gebraten

Frikadelle aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, lecker gewürzt. Ohne Fett gebraten.

roh

Extra großes Schnitzel aus dem frischen Schweinelachs geschnitten (Schmetterlingsschnitt), gewürzt, geplättet, paniert. Bratfertig.

vorgebraten

Eine Mischung aus Blumenkohl und mildem Käse, gewürzt, mit einer Spezialpanade umhüllt. Vorgebraten.

fertig gebraten

Hackröllchen aus Schweine- und Rindfleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Hackröllchen aus reinem Rindfleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Hackröllchen aus reinem Schweinefleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Im Ölbad fertig gebraten.

fertig gebraten

Zarte Hähnchenschenkel ohne Fußknochen, mit freigelegtem Röhrenknochen, flüssig gewürzt. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Zarte Hähnchenschenkel ohne Fußknochen, mit freigelegtem Röhrenknochen, leicht gewürzt. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Hähnchenflügel ohne Spitze, in zwei Teile geschnitten, mild würzig mariniert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Hähnchenflügel ohne Spitze, in zwei Teile geschnitten, mild würzig mariniert. Fertig gebraten.

roh

Cordon Bleu aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, gefüllt mit Käse und gekochtem Hinterschinken und mit 21% Panade paniert. Roh [...]

vorgebraten

Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), mit einer herzhaften Füllung aus Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Vorgebraten.

roh

Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), mit einer herzhaften Füllung aus Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Bratfertig.

fertig gebraten

Das Original! Kleine saftige Schweinehaxe ohne Schwarte, wie gewachsen, herzhaft mariniert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Das Original! Kleine Schweinehaxe ohne Schwarte, mit Speiche, lecker gewürzt. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Fleischbällchen aus Schweinefleisch, mit Paprika und geräuchertem Bauchspeck abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt. Fertig gebraten.

fertig gegart

Milde Fleischbällchen aus Schweinefleisch, verfeinert mit Reis, Quark und Kräutern. Fertig gegart. Vielseitig einsetzbar!

fertig gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Gewürfelte, gebratene Schweinefleischstücke, mit frischen Zwiebeln abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch (z.T. fein zerkleinert), mit Reis, Broccoli, Karotten und Speisequark verfeinert, ohne Fett gebraten, [...]

fertig gebraten

Frikadelle aus Hähnchen- und Putenfleisch, z.T. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln verfeinert, herzhaft gewürzt, ohne Fett gebraten.

vorgebraten

Eine ausgesuchte Komposition aus Gemüse und Getreide (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Erbsen und ganzen Dinkelkörnern), mit einer Spezialpanade umhüllt. [...]

roh

Landestypisch gewürzte Fleischscheiben, aus ausgesuchtem, frischem, magerem Schweinefleisch geschnitten, gewürzt. Fertig zum Aufstecken auf alle Spieße und Geräte.

fertig gegart

Gänsebrust ohne Knochen, fertig gewürzt, schonend im eigenen Saft sous-vide gegart. Ofenfertig zum knusprig Braten.

fertig gegart

Gänsekeulen mit Haut und mit Knochen, fertig gewürzt, schonend im eigenen Saft sous-vide fertig gegart. Ofenfertig zum knusprig [...]

fertig gebraten

Mild gewürzte Hackfleischrolle aus Schweine- und Rindfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, gefüllt mit Erbsen und Karotten. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Hacksteak aus Rind- und Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauch-Kräuternote, gefüllt mit einer Käsezubereitung aus Weiß- und Frischkäse. Ohne [...]

vorgebraten

Hacktasche aus z. T. fein zerkleinertem Schweinefleisch mit einer Füllung aus Schmelzkäsezubereitung und gekochtem Hinterschinken, mit einer Spezialpanade [...]

roh

Eine Delikatesse zur kalten Jahreszeit! Roulade, aus frischem, ausgesuchtem Hirschfleisch geschnitten, mit einer fein abgestimmten Füllung aus Champignons, [...]

fertig gebraten

Hackfleischrolle aus Schweinefleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote. Fertig gebraten.

roh

Hähnchen Cordon Bleu hergestellt aus flüssig gewürztem Hähnchenbrustfilet-Teilstück, wie gewachsen. In Taschenform geschnitten, mit Käse und Putenbrustschinken gefüllt [...]

fertig gebraten

Naturgewachsene Hähnchenbrust, mild gewürzt. Fertig gebraten.

vorgebraten

Fertig gegartes Hähnchenbrustfilet, würzig mariniert, mit ausgewähltem Gemüse, Putenbacon und Goudakäse. Küchenfertig in kochfestem Saga Pergamentpapier.

vorgebraten

Fertig gegartes Hähnchenbrustfilet, würzig mariniert, mit gegrillter Paprika, ausgewähltem Gemüse und Feta. Küchenfertig in kochfestem Saga Pergamentpapier.

vorgebraten

Hähnchenbrust, hergestellt aus flüssig gewürzten Hähnchenbrustfilet-Teilstück, wie gewachsen. In Taschenform geschnitten, gefüllt mit Käse und Putenbrustschinken, paniert mit [...]

vorgebraten

Aus naturgewachsener Hähnchenbrust, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung mit Kräutern und mit 25 % Panade paniert. Vorgebraten.

fertig gebraten

Naturgewachsene Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, mit einem Topping aus Frischkäsezubereitung mit milder Paprika und feinem Butterkäse. Fertig gebraten.

roh

Hähnchenbrust aus flüssig gewürzten Hähnchenbrustfilet, Teilstück wie gewachsen. Mit 35 % Backteigpanade (enthält Grana Padano). Roh und bratfertig.

fertig gebraten

Hähnchenbrust aus flüssig gewürztem Hähnchenbrustfilet-Teilstück wie gewachsen. Mit 35 % Backteigpanade (enthält Grana Padano). Fertig gebraten.

vorgebraten

Hähnchenbrust aus flüssig gewürzten Hähnchenbrustfilet, Teilstück wie gewachsen. Gefüllt mit feinen Tomaten-Käse-Füllung und mit 25 % Panade paniert. [...]

fertig gebraten

Zarte Hähnchenschenkel, ausschließlich ohne Rückenteil, kräftig gewürzt. Fertig gebraten.

roh

Aus naturgewachsener Hähnchenbrustfilet-Teilstück geschnitten, gewürzt und mit einer österreichischen Semmelbröselpanade umhüllt. Bratfertig.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer knusprigen Cornflakes-Panade. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, paniert mit einer Spezialpanade. Fertig gebraten.

roh

Traditionell nach Jagdwurst Art gewürztes Hackfleischprodukt aus Schweinefleisch, geformt, paniert. Bratfertig.

fertig gebraten

Traditionell nach Jagdwurst Art gewürztes Hackfleischprodukt, aus Schweinefleisch hergestellt, geformt, paniert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Frikadelle aus reinem Kalbfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln und Petersilie, mild gewürzt. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Fleischbällchen aus Rindfleisch, mit Gemüse und Weißkäse (Kuhmilch), verfeinert mit Quark, rundgeformt. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Hacksteak aus reinem Lammfleisch, lecker gewürzt. Ohne Fett gebraten.

vorgebraten

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, hergestellt nach traditioneller Art mit Vollei und einer soufflierenden [...]

roh

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, hergestellt nach traditioneller Art mit Vollei und einer soufflierenden [...]

vorgebraten

Ein kleines Cordon Bleu aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, gefüllt mit Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Vorgebraten.

fertig gebraten

Kleine Frikadellchen aus Hähnchen- und Putenfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt, ohne Fett [...]

fertig gebraten

Kleine Frikadellchen aus reinem Rindfleisch, z.T. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln verfeinert und herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Frikadellchen aus Schweine- und Rindfleisch, z.T. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln verfeinert und herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Kleine Frikadellchen aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert, Optik wie hausgemacht. Ohne Fett gebraten.

garfertig

Eine rote Paprikahälfte mit einer Füllung aus Gemüse, Getreide, Schweine- und Rindfleisch, pikant gewürzt, mit Mozzarella bestreut. Garfertig.

garfertig

Eine rote Paprikahälfte mit einer Füllung aus Getreide, Käse und Gemüse, pikant gewürzt, getoppt mit einer Kräuterfrischkäse-Zubereitung und [...]

fertig gebraten

Kleine, herzhafte Fleischkäsebällchen aus Schweinefleisch und Zwiebeln, nach bayrischer Tradition ohne Leber. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Kleine Frikadellchen aus Schweine- und Rindfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt, ohne Fett gebraten.

fertig gegart

Kleine Schweinehaxe, aus dem großen Eisbein geschnitten, ohne Schwarte, mit Speiche, gepökelt. Fertig gegart.

roh

Zartes Putenfleisch, mild gewürzt, mit einer Füllung aus Broccoli, Putenfleisch und Sellerie (enthält Erbsenprotein). Garfertig.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsenem Putenfleisch geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer Spezialpanade. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsenem Putenfleisch geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer Spezialpanade. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Eine regionale Delikatesse! Nach sächsischer Art, geformt aus Speisequark, mit Rosinen. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Herzhaft gewürztes Hacksteak aus Rindfleisch. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Hackfleischrolle aus reinem Rindfleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung (Doppelrahmstufe) mit Knoblauch. Fertig gebraten.

fertig gegart

Deftige Hausmannskost! Handgewickelte Roulade aus ausgesuchtem Rindfleisch. Traditionell gefüllt mit Zwiebelwürfeln, Putenbacon, Gurke, Senf und Gewürzen. Schonend, fix [...]

roh

Roulade, aus der Rinderkugel geschnitten, nach Hausfrauen Art hergestellt, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Gewürzgurken, Bauchspeckwürfeln und Schweinefleisch, [...]

fertig gebraten

Frikadelle aus reinem Rindfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

roh

Ein feines Schnitzel aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, mit 25 % Kartoffel-Zwiebel Panade, paniert. Roh und bratfertig.

roh

Roher Schinken und blanchierte Zwiebeln werden abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt, gewürzt. Garfertig.

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus Frischkäse mit Kräutern der Provence und einer goldgelben Panade verfeinert. Fertig [...]

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus herzhaftem original Alpenhain Obazda und einer knusprigen Brezelpanade verfeinert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus Tomaten-Frischkäse, mit leichter Schärfe und einer goldgelben Panade verfeinert. Fertig gebraten.

roh

Cordon Bleu aus flüssig gewürzten Schweinelachs (Taschenschnitt), mit einer herzhaften Füllung aus Bergkäse und luftgetrocknetem Knochenschinken, paniert mit [...]

roh

Kotelett, aus frischen Stielkoteletts geschnitten, gewürzt, goldgelb paniert. Bratfertig.

roh

Schnitzel aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, mit einem herzhaften Röstzwiebelbackteig (35 %) umhüllt, gecoatet. Bratfertig.

vorgebraten

Schnitzel aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, paniert. Vorgebraten.

fertig gebraten

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer für den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade. Fertig gebraten.

roh

Schnitzel, aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, goldgelb paniert. Bratfertig/Roh.

roh

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, geplättet, nicht gesteakt, goldgelb paniert. Bratfertig.

fertig gebraten

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer für den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade. Fertig gebraten.

roh

Schnitzel aus flüssig gewürzten Schweinelachsen, mit Original österreichischen Semmelbröseln paniert, roh. Bratfertig.

roh

Schweineroulade nach Jägerart, gewürzt, mit einer Füllung aus Bauchspeckwürfeln, Champignons, Gewürzgurken und Zwiebeln. Roh und garfertig.

roh

Schnitzel, aus der frischen Schweineoberschale geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, mit Vollei und einer soufflierenden Panade. Bratfertig.

fertig gebraten

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, leicht gewürzt. Fertig gebraten.

roh

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, leicht gewürzt. Bratfertig.

fertig gebraten

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, mit einem Topping aus Tomatenscheiben und Mozzarella, bestreut mit Basilikum. [...]

vorgebraten

Fertig gegartes Schweinerückensteak, würzig mariniert, mit ausgewähltem Gemüse und Speckwürfeln. Küchenfertig in kochfestem Saga Pergamentpapier.

fertig gebraten

Frische Kotelettrippen, nach Barbecue Art mariniert, auf den Punkt genau fertig gebraten. Saftig und dickfleischig.

fertig gebraten

Frische, herzhaft gewürzte Kotelettrippen, nach Barbecue Art mariniert, auf den Punkt genau fertig gebraten. Saftig und dickfleischig.

fertig gebraten

Herzhaft gewürzte Kotelettrippen, mariniert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Vegane Frikadelle auf Basis von Weizenprotein. Gewürzt und ohne Fett fertig gebraten.

fertig gebraten

Vegane Hackrolle auf Basis von Weizenprotein, mit einer veganen Tomatenfüllung. Gebraten.

fertig gebraten

Vegane Mini-Hackbällchen auf Basis von Weizenprotein, gewürzt und gebraten.

fertig gebraten

Veganes Schnitzel auf Basis von Weizenprotein. Paniert und fertig gebraten.

roh

Schnitzel, aus der frischen Kalbsoberschale geschnitten, gewürzt, geplättet, paniert mit Vollei und österreichischen Semmelbröseln. Bratfertig.

fertig gebraten

Hackfleischrolle aus Schweine- und Rindfleisch mit einer Pikanten Füllung aus Paprika, Worcestersauce und Sambal Oelek. Leicht scharfe Geschmacksnote. [...]

garfertig

Zucchinihälfte mit einer pikant gewürzten Füllung aus Gemüse, Getreide und Schweinefleisch, bestreut mit Mozzarella. Garfertig.

garfertig

Zucchinihälfte mit einer Füllung aus Reis, Käse und Gemüse, pikant gewürzt, bestreut mit Mozzarella. Garfertig.

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