Foodservice für Schnitzel & Steak, Hackfleisch Frikadelle und Haxe
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gebraten

Frikadelle aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, lecker gewürzt. Ohne Fett gebraten.

roh

Schnitzel, aus dem Schweinelachs geschnitten, gewürzt, geplättet, nicht gesteakt, goldgelb paniert. Bratfertig.

vorgebraten

Eine Mischung aus Blumenkohl und mildem Käse, gewürzt, mit einer Spezialpanade umhüllt. Vorgebraten.

gebraten

Hackröllchen aus Schweine- und Rindfleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Gebraten.

gebraten

Hackröllchen aus reinem Rindfleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Gebraten.

gebraten

Hackröllchen aus reinem Schweinefleisch, nach Balkan Art gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Im Ölbad gebraten.

fertig gebraten

Zarte Hähnchenschenkel ohne Fußknochen, mit freigelegtem Röhrenknochen, flüssig gewürzt. Fertig gebraten.

gebraten

Zarte Hähnchenschenkel ohne Fußknochen, mit freigelegtem Röhrenknochen, leicht gewürzt. Gebraten.

fertig gebraten

Hähnchenflügel ohne Spitze, in zwei Teile geschnitten, mild würzig mariniert. Fertig gebraten.

gebraten

Hackfleischrolle aus Schweine- und Rindfleisch mit einer scharfen Chili-Füllung aus Paprika, Tomatensauce und Sambal Oelek. Gebraten.

gebraten

Hackfleischrolle aus Schweine- und Rindfleisch mit einer scharfen Chili-Füllung aus Paprika, Tomatensauce und Sambal Oelek. Gebraten.

roh

Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), gewürzt, mit einer herzhaften
Füllung aus Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Bratfertig.

vorgebraten

Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), mit einer herzhaften Füllung aus Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Vorgebraten.

roh

Cordon Bleu aus dem frischen Schweinelachs (Taschenschnitt), mit einer herzhaften Füllung aus Käse und gekochtem Hinterschinken, paniert. Bratfertig.

fertig gebraten

Das Original! Kleine saftige Schweinehaxe ohne Schwarte, wie gewachsen, herzhaft mariniert. Fertig gebraten.

gebraten

Das Original! Kleine Schweinehaxe ohne Schwarte, mit Speiche, lecker gewürzt. Gebraten.

gebraten

Fleischbällchen aus Schweinefleisch, mit Paprika und geräuchertem Bauchspeck abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt. Gebraten.

fertig gegart

Milde Fleischbällchen aus Schweinefleisch, verfeinert mit Quark und Kräutern. Fertig gegart. Vielseitig einsetzbar!

gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Ohne Fett gebraten.

gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert. Ohne Fett gebraten.

fertig gebraten

Gewürfelte, gebratene Schweinefleischstücke, mit frischen Zwiebeln abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt. Fertig gebraten.

gebraten

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch, z.T fein zerkleinert, verfeinert mit BBQ-Sauce, frischen Zwiebeln, Bauchspeck und Rauch, ohne Fett gebraten, [...]

gebraten

Eine leichte Frikadelle aus Rind- und Schweinefleisch mit Reis, Karotten, Broccoli und Speisequark verfeinert. Ohne Fett gebraten. Max. [...]

gebraten

Frikadelle aus Hähnchen- und Putenfleisch, z.T. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln verfeinert, herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

vorgebraten

Eine ausgesuchte Komposition aus Gemüse und Getreide (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Erbsen und ganzen Dinkelkörnern), mit einer Spezialpanade umhüllt. [...]

roh

Landestypisch gewürzte Fleischscheiben, aus ausgesuchtem, frischem, magerem Schweinefleisch geschnitten, gewürzt. Fertig zum Aufstecken auf alle Spieße und Geräte.

gebraten

Mild gewürzte Hackfleischrolle aus Schweine- und Rindfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, gefüllt mit Erbsen und Karotten. Gebraten.

gebraten

Hacksteak aus Rind- und Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauch-Kräuternote, gefüllt mit einer Käsezubereitung aus Weiß- und Frischkäse. Ohne [...]

vorgebraten

Hacktasche aus Schweinefleisch mit einer Füllung aus Schmelzkäsezubereitung und gekochtem Hinterschinken, mit einer Spezialpanade umhüllt. Vorgebraten.

roh

Eine Delikatesse zur kalten Jahreszeit! Roulade, aus frischem, ausgesuchtem Hirschfleisch geschnitten, mit einer fein abgestimmten Füllung aus Champignons, [...]

gebraten

Hackfleischrolle aus Schweinefleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote. Gebraten.

gebraten

Hackfleischrolle aus Schweinefleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote. Gebraten.

fertig gebraten

Naturgewachsene Hähnchenbrust, mild gewürzt. Fertig gebraten.

vorgebraten

Aus naturgewachsener Hähnchenbrust, in Taschenform geschnitten, fein gewürzt, gefüllt mit Goudakäse und Putenkochschinken, umhüllt mit einer Spezialpanade. Vorgebraten.

vorgebraten

Aus naturgewachsener Hähnchenbrust, fein gewürzt, mit einer Kräuterfrischkäsefüllung, umhüllt mit einer Spezialpanade. Vorgebraten.

fertig gebraten

Naturgewachsene Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, mit einem Topping aus Frischkäsezubereitung mit milder Paprika und feinem Butterkäse. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Aus naturgewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, mit einer würzig-knusprigen, mit Grana Padano verfeinerten Panade umhüllt. Fertig gebraten.

vorgebraten

Aus naturgewachsener Hähnchenbrust, mild gewürzt, mit einer fein abgestimmten Tomaten-Käse-Füllung, umhüllt mit einer Spezialpanade. Vorgebraten.

fertig gebraten

Zarte Hähnchenschenkel, ohne Rückenteil, kräftig gewürzt. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer knusprigen Cornflakes-Panade. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsener Hähnchenbrust geschnitten, mild gewürzt, paniert mit einer Spezialpanade. Fertig gebraten.

roh

Traditionell nach Jagdwurst Art gewürztes Hackfleischprodukt aus Schweinefleisch, geformt, paniert. Bratfertig.

fertig gebraten

Traditionell nach Jagdwurst Art gewürztes Hackfleischprodukt, aus Schweinefleisch hergestellt, geformt, paniert. Fertig gebraten.

gebraten

Frikadelle aus reinem Kalbfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln und Petersilie, mild gewürzt. Ohne Fett gebraten.

gebraten

Fleischbällchen aus Rindfleisch, mit Gemüse und Weißkäse (Kuhmilch), verfeinert mit Quark, rundgeformt. Ohne Fett gebraten.

gebraten

Hacksteak aus reinem Lammfleisch, lecker gewürzt. Ohne Fett gebraten.

vorgebraten

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, hergestellt nach traditioneller Art mit Vollei und einer soufflierenden [...]

roh

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, hergestellt nach traditioneller Art mit Vollei und einer soufflierenden [...]

vorgebraten

Ein kleines Cordon Bleu, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer für den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade, gefüllt [...]

gebraten

Kleine Frikadellchen aus Hähnchen- und Putenfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt. Ohne Fett [...]

gebraten

Kleine Frikadellchen aus reinem Rindfleisch, z.T. fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln verfeinert und herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

gebraten

Kleine Frikadellchen aus Schweine- und Rindfleisch, herzhaft gewürzt, mit frischen Zwiebeln verfeinert, Optik wie hausgemacht. Ohne Fett gebraten.

garfertig

Eine rote Paprikahälfte mit einer Füllung aus Gemüse, Getreide, Schweine- und Rindfleisch, pikant gewürzt, mit Mozzarella bestreut. Garfertig.

garfertig

Eine rote Paprikahälfte mit einer Füllung aus Getreide, Käse und Gemüse, pikant gewürzt, getoppt mit einer Kräuterfrischkäse-Zubereitung und [...]

fertig gebraten

Kleine, herzhafte Fleischkäsebällchen aus Schweinefleisch und Zwiebeln, nach bayrischer Tradition ohne Leber. Fertig gebraten.

gebraten

Frikadellchen aus Schweine- und Rindfleisch, fein zerkleinert, mit frischen Zwiebeln und herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

fertig gegart

Kleine Schweinehaxe, aus dem großen Eisbein geschnitten, ohne Schwarte, mit Speiche, gepökelt. Fertig gegart.

roh

Putenroulade, mild gewürzt, mit einer Füllung aus Broccoli, Putenfleisch und Sellerie (enthält Erbsenprotein). Garfertig.

fertig gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsenem Putenfleisch geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer Spezialpanade. Fertig gebraten.

gebraten

Schnitzel, aus naturgewachsenem Putenfleisch geschnitten, mild gewürzt, umhüllt mit einer Spezialpanade. Gebraten.

gebraten

Eine regionale Delikatesse! Nach sächsischer Art, geformt aus Speisequark, mit Rosinen. Ohne Fett gebraten.

gebraten

Hackfleischrolle aus reinem Rindfleisch,mit einer Frischkäsefüllung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote. Gebraten.

fertig gegart

Deftige Hausmannskost! Handgewickelte Roulade aus ausgesuchtem Rindfleisch. Traditionell gefüllt mit Zwiebelwürfeln, Putenbacon, Gurke, Senf und Gewürzen. Schonend, fix [...]

roh

Roulade, aus der Rinderkugel geschnitten, nach Hausfrauen Art hergestellt, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Gewürzgurken, Bauchspeckwürfeln und Schweinefleisch, [...]

gebraten

Frikadelle aus reinem Rindfleisch, verfeinert mit frischen Zwiebeln, herzhaft gewürzt. Ohne Fett gebraten.

roh

Roher Schinken und blanchierte Zwiebeln werden abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt, gewürzt. Garfertig.

vorgebraten

Schnitzel, aus dem Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer knusprigen Panade. Vorgebraten.

gebraten

Schnitzel, aus dem Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer knusprigen Panade. Gebraten.

roh

Schnitzel, aus dem Schweinelachs geschnitten, gewürzt, geplättet, nicht gesteakt, goldgelb paniert. Bratfertig.

roh

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, gewürzt, geplättet, nicht gesteakt, goldgelb paniert. Bratfertig.

gebraten

Schnitzel, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, umhüllt mit einer für den Kombidämpfer geeigneten Spezialpanade. Gebraten.

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus Frischkäse mit Kräutern der Provence und einer goldgelben Panade verfeinert. Fertig [...]

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus herzhaftem original Alpenhain Obazda und einer knusprigen Brezelpanade verfeinert. Fertig gebraten.

fertig gebraten

Knuspriges Schnitzel, gerollt, mit einer Füllung aus Tomaten-Frischkäse, mit leichter Schärfe und einer goldgelben Panade verfeinert. Fertig gebraten.

roh

Kotelett, aus frischen Stielkoteletts geschnitten, gewürzt, goldgelb paniert. Bratfertig.

roh

Schweineroulade nach Jägerart, gewürzt, mit einer Füllung aus Bauchspeckwürfeln, Champignons, Gewürzgurken und Zwiebeln. Roh und garfertig.

roh

Schnitzel, aus der frischen Schweineoberschale geschnitten, gewürzt, nicht gesteakt, mit Vollei und einer soufflierenden Panade. Bratfertig.

fertig gebraten

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, leicht gewürzt. Fertig gebraten.

roh

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, leicht gewürzt. Bratfertig.

fertig gebraten

Steak, aus dem frischen Schweinelachs geschnitten, naturbelassene Form, mit einem Topping aus Tomatenscheiben und Mozzarella, bestreut mit Basilikum. [...]

fertig gebraten

Frische Kotelettrippen, nach Barbecue Art mariniert, auf den Punkt genau fertig gebraten. Saftig und dickfleischig.

gebraten

Frische, herzhaft gewürzte Kotelettrippen, nach Barbecue Art mariniert, auf den Punkt genau gebraten. Saftig und dickfleischig.

fertig gebraten

Herzhaft gewürzte Kotelettrippen, mariniert. Fertig gebraten.

gebraten

Vegane Frikadelle auf Basis von Weizenprotein. Handwerkliche Optik, lockere Struktur und sichtbare Kräuter (Petersilie). Ohne Fett gebraten.

gebraten

Vegane Hackrolle auf Basis von Weizenprotein mit einer cremig, fruchtigen, veganen Tomatenfüllung und handwerklicher Optik. Gebraten.

gebraten

Vegane Mini-Hackbällchen auf Basis von Weizenprotein. Runde, aber handwerkliche Form, rundum gebräunt. Gebraten.

gebraten

Veganes Schnitzel auf Basis von Weizenprotein. Handwerkliche, ungleichmäßige Form und mit der Originalpanade des Lieblingsschnitzels paniert. Gebraten.

gebraten

Schnitzel auf Basis von Weizenprotein umhüllt mit einer knusprigen Panade, mit einem Topping aus Tomaten, Zucchini, gegrillter Paprika, [...]

roh

Schnitzel, aus der frischen Kalbsoberschale geschnitten, gewürzt, geplättet, paniert mit Vollei und österreichischen Semmelbröseln. Bratfertig.

garfertig

Zucchinihälfte mit einer pikant gewürzten Füllung aus Gemüse, Getreide und Schweinefleisch, bestreut mit Mozzarella. Garfertig.

garfertig

Zucchinihälfte mit einer Füllung aus Reis, Käse und Gemüse, pikant gewürzt, bestreut mit Mozzarella. Garfertig.

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